Schneider Weisse https://schneider-weisse.de/rss.xml de Nach dem Fest ist vor dem Fest...Rückblick Starkbierfest 2017 https://schneider-weisse.de/node/211 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2017-03/BLOG_Starkbierfest3_Teasersliderbild.jpg?itok=SZaObBHC" width="220" height="190" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Die Fastenzeit ist ja eigentlich traditionell eine Zeit der inneren Einkehr ... rund um den Josephitag am 19. März aber gönnen sich viele Bierfreunde in Bayern auch die äußere Einkehr - etwa ins Weisse Bräuhaus in Kelheim zum alljährlichen Starkbierfest. <a href="/node/211"> Weiterlesen </a> 22. März 2017 https://schneider-weisse.de/node/211 Schneider Weisse auf der Braukunst Live! 2017 https://schneider-weisse.de/node/210 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2017-02/BLOG-Braukunst-Teaserbild.jpg?itok=4x2XRKXS" width="220" height="220" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Braukunst Live! - das heisst Visionäre, Verrückte und jede Menge Liebhaber der großen und kleinen Genüsse. Klar, dass wir uns da wohlfühlen! Auch 2017 war Schneider Weisse wieder Teil dieser wunderbaren Messe rund um die Biervielfalt und das Spezielle im Leben. Wir geben ein paar Einblicke, vor und hinter die Kulissen ... <a href="/node/210"> Weiterlesen </a> 21. Februar 2017 https://schneider-weisse.de/node/210 Feldsalat mit Croutons und krossem Serrano Schinken https://schneider-weisse.de/node/209 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2017-02/BLOG-Leibspeise-Feldsalat.jpg?itok=JIQ3G1XH" width="220" height="110" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Zugegeben: die Natur lässt derzeit noch etwas Grün vermissen. Das heisst aber keineswegs, dass man nicht auf dem Teller schon mal langsam den Frühling einleiten kann. Die Spatzen pfeifen es ja längst von den Dächern, der Winter neigt sich bereits bedenklich dem Ende zu. Da kommt das Leibgericht von Georg VII. Schneider gerade recht, um den Winterspeck einer kritischen Unterredung zu unterziehen. Aber wir wollen ja nicht zu streng sein ... einen feiner spanischer Schinken darf das Frühlingserwachen schon begleiten. <a href="/node/209"> Weiterlesen </a> 21. Februar 2017 https://schneider-weisse.de/node/209 Der Countdown läuft ... https://schneider-weisse.de/node/205 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2017-02/BLOG-Karnevalsfilm.jpg?itok=KOz5YBCZ" width="220" height="124" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Egal, ob man es nun Fasching, Karneval oder Fastnet nennt ... gerade in Zeiten, in denen der Ungeist der verbohrten Ewiggestrigen umgeht, ist das bunte Treiben, das pünktlich um 11.11 Uhr am kommenden Donnerstag in vielen Gegenden Deutschlands die Menschen auf die Straßen ziehen wird, ein wahrlich gutes Zeichen: für Toleranz, für das Anderssein, für die Gemeinschaft, Freiheit und Lebensfreude. Eben dafür, speziell wie's Leben zu bleiben. Und wer dem ganzen Trubel bisher so gar nichts abgewinnen konnte, dem sei dieses feinsinnige Panorama des Kölner Straßenkarnevals aus der Kamera des Filmemachers Sertac Yuksel wärmstens ans Herz gelegt, das wirklich einmal gut ohne Worte auskommt. Reichlich Kostümierungstipps gibts obendrauf ... das etwas andere Fest der Liebe kann beginnen. <a href="/node/205"> Weiterlesen </a> 20. Februar 2017 https://schneider-weisse.de/node/205 Sommelierwissen: der Gärprozess https://schneider-weisse.de/node/196 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2017-02/IMG_6704.jpg?itok=ZdqsDnwP" width="220" height="147" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Heute führt uns Biersommelier Stephan Butz zum Herzstück des Brauprozesses - und erklärt uns, wie wichtig es ist, dass dem Bier nicht die Luft ausgeht. <a href="/node/196"> Weiterlesen </a> 18. Februar 2017 https://schneider-weisse.de/node/196 Nichts als die Wahrheit ... die wunderbare Web-Doku "True Stories" https://schneider-weisse.de/node/195 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2016-12/CROP-Blog-TrueStories-Teaserbild.jpg?itok=qjg7Xcu_" width="220" height="213" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Im Dezember haben wir uns ja an dieser Stelle von Georg Schneider Weihnachtserinnerungen seiner Kindheit erzählen lassen. Jetzt schlagen wir erneut ein paar Seiten des echten Lebens auf. Mit der Web-Doku-Serie "True Stories" richten die Filmemacher Lea Becker und Rodolfo Silveira ihre Kamera-Augen und -Ohren auf Geschichtenerzähler unterschiedlicher Herkunft, Alters und Lebensweisen - zu sehen und hören gibt es dabei Anekdoten speziell wie's Leben. <a href="/node/195"> Weiterlesen </a> 20. Dezember 2016 https://schneider-weisse.de/node/195 Zarter Hirschrücken in cremiger Schokoladensoße https://schneider-weisse.de/node/192 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2016-12/BLOG-Leibgerichte-Hirschr%C3%BCcken-Teaser.jpg?itok=hFgOGNAs" width="220" height="220" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Im dritten Rezept aus der Familiensammlung Schneider lassen Georg Schneider und Spitzenkoch Peter Schlegel schon ein bisschen die Weihnachtglocken läuten. Denn unser heutiges Gericht ist ein echter Winter- und Weihnachtsklassiker, tief in der kulinarischen Familiengeschichte verwurzelt. Denn dass auch ein zarter Hirschrücken entzücken kann, wusste auch schon Georg V. Schneider, der diese Spezialität zu seiner Leibspeise erkor. <a href="/node/192"> Weiterlesen </a> 07. Dezember 2016 https://schneider-weisse.de/node/192 Der "Mosel-Wein-Nachts-Markt" in Traben-Trarbach https://schneider-weisse.de/node/191 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2016-12/NEW_Blog_Weinnacht_Teaserbild.jpg?itok=z41vFZDH" width="220" height="104" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> <p>Es ist Ihnen möglicherweise schon aufgefallen: die Webseite, die Sie gerade besuchen, hat eine gewisse Tendenz zu Themen rund um den Biergenuss. Das heisst aber nicht, dass wir nicht auch über den Rand des Weizenglases hinausblicken würden. Heute stellen wir in unserer kleinen Blog-Reihe zu ungewöhnlichen Weihnachtsmärkten deshalb einmal ein untergründiges Stück Weinkultur vor...</p> <a href="/node/191"> Weiterlesen </a> 03. Dezember 2016 https://schneider-weisse.de/node/191 Georg Schneiders Adventsgeschichten https://schneider-weisse.de/node/193 <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2016-12/Schneider-Weisse-Blog-Sliderbilder-weihnacht-2016.jpg?itok=YCr5iDkd" width="220" height="125" alt="" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> Wissen Sie, was "Pommeranzenlaiberl" sind, woher die Sterne kommen oder was ein Vatschenkind ist? Nein? Georg Schneider VI. erzählt dazu seine ganz persönlichen Kindheitsgeschichten, eingebettet in lebendige bayrische Volksmusik...Erzählungen und Musik zur "staaden Zeit", ein kleines, persönliches Weihnachtsgeschenk von uns an die Freunde von Schneider Weisse... <a href="/node/193"> Weiterlesen </a> 01. Dezember 2016 https://schneider-weisse.de/node/193 Er ist wieder da! Der Dackel und die Deutschen … eine Liebesgeschichte. https://schneider-weisse.de/blog/dackel <article class="media media-media-image view-mode-rss"> <div class="field field--name-field-imagefield field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="/sites/default/files/styles/medium/public/2016-11/Blog-Dackel-Teaserbild.jpg?itok=6wlaWeJR" width="220" height="220" alt="Dackel schaut frech aus einem Getreidefeld" typeof="Image" class="image-style-medium" /> </div> </article> <p>Eigentlich war seine Konkurrenz überschaubar … über Jahrzehnte war allein der Schäferhund ein ernstzunehmender Gegner im Kampf um die Krone in den Herzen der deutschen Hundebesitzer. <a href="/blog/dackel"> Weiterlesen </a> 01. November 2016 https://schneider-weisse.de/blog/dackel